Türkiye Antep Fıstığı Endüstrisi: Mevcut Durum ve Beklentiler

2024-2025’te rekor hasat

Türkiye, 2024-2025 sezonunda yeni bir rekor fıstık hasadına imza attı. Güçlü iç talebe ve istikrarlı döviz kuruna rağmen fiyatlar yüksek seyretti. Ancak gelecek yılın üretim açısından yavaş bir yıl olması bekleniyor.

Uzun vadeli büyüme ve sürdürülebilirlik

Yeni bahçelerin sürekli dikimi, Türkiye’nin sürdürülebilir ve güvenilir bir fıstık tedarikçisi olarak konumunu güçlendiriyor. Türk fıstığına olan küresel ilgi şu anda artıyor.

Üretim Görünümü

Türkiye, önümüzdeki sezon için 130.000-140.000 ton hasat bekliyor. Şiddetli soğuk ve sıcak hava dalgaları rapor edildi, ancak meyve bahçeleri büyük ölçüde etkilenmedi ve yalnızca küçük batı bölgelerinde sınırlı hasar meydana geldi. Ana üretim alanları ise etkilenmedi.

Verim dalgalanmaları

Türkiye’de Antep fıstığı hasadı, yüksek ve düşük verim yılları arasında büyük farklılıklar göstermektedir. Bunun başlıca nedeni, üretimin büyük kısmının yaşlı ağaçlardan gelmesidir. Genç bahçelerin önümüzdeki 5 ila 10 yıl içinde üretimde istikrar sağlaması beklenmektedir.

İhracat Trendleri

Bu yılki ihracatın 13.000-14.000 ton olması bekleniyor. Artan küresel talep ve antep fıstığının artan popülaritesi, antep fıstığı çekirdeği ihracatında olumlu bir eğilime işaret ediyor. Bu arada, Türkiye’deki ekim alanları da genişliyor.

Yüksek iç tüketim

Türkiye, dünyada kişi başına en yüksek fıstık tüketimine sahip ülke. Geleneksel tatlılar, fıstık ezmesi gibi yenilikçi ürünler ve hatta Dubai’nin çikolata endüstrisi bile yerel talebi besliyor.

İhracat Zorlukları

Türk fıstığı, İran ve Amerikan fıstığına kıyasla nispeten daha pahalıdır ve bu da ihracat hacmini sınırlar. Çiftçiler ve ihracatçılar uluslararası pazarlarda daha az aktif olmaya devam etmektedir. Ancak üretim arttıkça, Türkiye’nin daha fazla ihracat yapması gerekecektir; ancak yakın gelecekte büyük ölçekli ihracat beklenmemektedir.

Kaynak: INC