Иранские ядра фисташек: доминирование на мировом рынке

Высокие показатели экспорта в 2025 году

Согласно данным Таможенного управления Ирана, предоставленным Hiwanotes и Торговым комитетом Иранской ассоциации производителей фисташек, в тире 1404 (июнь-июль 2025 года) Иран экспортировал около 8000 тонн фисташек и ядер фисташек. В пересчёте на эквиваленты сушёных фисташек в скорлупе, примерно 60% этого экспорта составили ядра фисташек и зелёные ядра.

Экспорт против внутреннего потребления

Between Mehr 1403 (September 2024) and Tir 1404 (July 2025), approximately 210,000 tons of dried pistachios in shell were consumed in total. Of this amount, 183,000 tons were exported, while about 27,000 tons were sold domestically in Iran. This indicates the country’s continued dependence on international markets for pistachio sales.

Увеличение доли мозгов в мировой торговле

Одной из наиболее примечательных особенностей экспорта этого года является 47%-ная доля ядер и зелёных ядер в общем объёме поставок в эквиваленте скорлупы. Это значительный рост по сравнению со средним пятилетним показателем в 36%. Этот рост наглядно отражает растущий мировой спрос на ядра иранских фисташек, особенно в международной пищевой промышленности.

Тенденции потребления и перспективы рынка

К концу месяца Тихр 1404 года было потреблено 91% первоначального годового запаса. Это свидетельствует об исключительно высоком спросе на иранские фисташки в течение всего маркетингового года. Однако, учитывая темпы потребления, Иранская ассоциация производителей фисташек может быть вынуждена пересмотреть свои первоначальные оценки урожая до конца года.

Источник: INC