İran fıstık çekirdekleri: Küresel pazara hakim

2025’te güçlü ihracat performansı

Hiwanotes ve İran Antep Fıstığı Birliği Ticaret Komitesi tarafından İran Gümrük İdaresi’ne bildirilen verilere göre, İran, Tīr 1404’te (Haziran-Temmuz 2025) yaklaşık 8.000 ton Antep fıstığı ve Antep fıstığı çekirdeği ihraç etti. Kabuklu kurutulmuş Antep fıstığı eşdeğerleri dikkate alındığında, bu ihracatın yaklaşık %60’ı Antep fıstığı çekirdekleri ve yeşil çekirdeklerden oluşmaktadır.

İhracat ve iç tüketim

Mehr 1403 (Eylül 2024) ile Tir 1404 (Temmuz 2025) arasında toplamda yaklaşık 210.000 ton kabuklu kuru fıstık tüketilmiştir. Bu miktarın 183.000 tonu ihraç edilirken, yaklaşık 27.000 tonu İran’da yurt içinde satılmıştır. Bu durum, ülkenin fıstık satışlarında uluslararası pazarlara bağımlılığının devam ettiğini göstermektedir.

Küresel ticarette beyin payının artırılması

Bu yılki ihracatın en dikkat çekici özelliklerinden biri, toplam kabuk eşdeğeri sevkiyatlarda çekirdek ve yeşil çekirdeklerin %47’lik payıdır. Bu, beş yıllık ortalama olan %36’ya kıyasla önemli bir artışı temsil etmektedir. Bu artış, özellikle uluslararası gıda işleme sektöründe İran fıstık çekirdeklerine yönelik artan küresel talebi açıkça yansıtmaktadır.

Tüketim eğilimleri ve piyasa görünümü

1404 Tihr sonu itibarıyla, yılın ilk stokunun %91’i tüketilmişti. Bu, pazarlama yılı boyunca İran fıstığına olan talebin olağanüstü yüksek olduğunu gösteriyor. Ancak, tüketim hızı göz önüne alındığında, İran Fıstığı Birliği, yıl sonundan önce ilk mahsul tahminlerini revize etmek zorunda kalabilir.

Kaynak: INC