صنعت پسته ترکیه: وضعیت فعلی و چشم‌اندازها

Speaking in the Pistachio Roundtable of the International Nut and Dried Fruit Council (INC), the Turkish delegate stated:
A Glance at the Industry's Present State and Future"

رکورد برداشت محصول در سال‌های 2024-2025

ترکیه در فصل 2024-2025 به رکورد جدیدی در برداشت پسته دست یافت. با وجود تقاضای داخلی قوی و نرخ ارز پایدار، قیمت‌ها همچنان بالا باقی ماندند. با این حال، انتظار می‌رود سال آینده سال آرامی برای تولید باشد.

رشد و پایداری بلندمدت

ادامه کاشت باغ‌های جدید، جایگاه ترکیه را به عنوان یک تأمین‌کننده پایدار و قابل اعتماد پسته تقویت می‌کند. علاقه جهانی به پسته ترکیه در حال حاضر رو به افزایش است.

چشم‌انداز تولید

ترکیه انتظار دارد برای فصل آینده ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تن برداشت کند. موج‌های شدید سرما و گرما گزارش شده است، اما باغ‌ها به طور گسترده تحت تأثیر قرار نگرفته‌اند و تنها خسارات محدودی در مناطق کوچک‌تر غربی وارد شده است. مناطق اصلی تولید از گزند در امان مانده‌اند.

نوسانات بازده

برداشت پسته در ترکیه بین سال‌های پرمحصول و کم‌محصول بسیار متفاوت است، عمدتاً به این دلیل که بیشتر محصول از درختان مسن‌تر به دست می‌آید. انتظار می‌رود باغ‌های جوان‌تر طی ۵ تا ۱۰ سال آینده تولید خود را تثبیت کنند.

پیش‌بینی می‌شود صادرات امسال ۱۳۰۰۰ تا ۱۴۰۰۰ تن باشد. افزایش تقاضای جهانی و محبوبیت روزافزون پسته، روند مثبتی را برای صادرات مغز پسته نشان می‌دهد. در همین حال، مناطق کشت در ترکیه در حال گسترش است.

مصرف بالای داخلی

ترکیه بالاترین سرانه مصرف پسته در جهان را دارد. شیرینی‌های سنتی، محصولات نوآورانه مانند خمیر پسته و حتی صنعت شکلات‌سازی دبی، تقاضای محلی را افزایش می‌دهند.

چالش‌های صادرات

پسته ترکیه در مقایسه با پسته ایران و آمریکا نسبتاً گران‌تر است که این امر حجم صادرات را محدود می‌کند. کشاورزان و صادرکنندگان در بازارهای بین‌المللی کمتر فعال هستند. با این حال، با افزایش تولید، ترکیه در نهایت نیاز به صادرات بیشتر خواهد داشت – اگرچه صادرات در مقیاس بزرگ به این زودی‌ها انتظار نمی‌رود.

منبع: INC

پیمایش به بالا