伊朗開心果報告
2025年8月
目錄：
伊朗開心果出口趨勢（佔總量的份額）
- 打開帶殼開心果
- 閉殼開心果
- 人工打開的開心果
- 綠皮開心果仁（GPPK）
- 开心果仁
- 開心果油、開心果醬等
伊朗開心果庫存/裝運量報告（噸）
（殼內當量）
2025年伊朗開心果產量及品種分佈預測
伊朗和美國開心果出口至遠東地區的份額
2024 年 9 月 – 2025 年 6 月（殼內當量）
伊朗開心果仁需求驅動因素
全球對伊朗開心果仁的需求強勁：
- 卓越的品種/多樣性/範圍（尺寸、顏色）
- 含油量較高，因此烘焙性較好
- 價格有競爭力（高產量/肉類含量）
- 其他產地的供應有限（幸運的是，我們的同事大多生產開殼蝦，缺乏生產較多閉殼蝦的養殖技術)
主要核心市場：
- 歐盟、中東、印度
- 包括中國在內的其他市場的需求不斷擴大
開心果創新的興起
多種開心果副產品在全球生產和銷售
- 開心果醬、抹醬和餡料
- 開心果拿鐵
- 開心果牛奶
- 開心果油（食品和化妝品）
- 開心果醬
果仁消費趨勢
伊朗開心果仁：
- 食品和烘焙工業的配料以及健康零食
- 烤味仁
- 杜拜巧克力現象
杜拜巧克力現象
- 杜拜巧克力的病毒式成功：激發了世界各地推出類似的開心果產品（仿製藥）
- 持續影響糖果創新、時尚產業、奢侈品收藏與日常生活！
- 提高了對伊朗開心果仁和綠皮開心果仁（GPPK）的認知度和需求
生產
- 生產範圍擴大至伊朗27個省
- 產量逐步增加（彌補傳統農場產量下降）
- 地理多樣性導致風險降低（氣候等），從而減少生產波動
- 長材品種份額持續增加
加工
- 增加新地區的加工能力
- 提高品質並縮短交貨時間
- 轉向更多技術驅動的處理（分類機）
伊朗開心果市場趨勢
- 中國一直是全球開心果消費的基石（設定了價格底線，從而為全球開心果種植者提供了保障）
- 我們加州同事的明智定價策略，以及較低的開盤價（尤其是大膽的 2023 年開盤價）幫助迪拜巧克力現象的擴張，有助於未來的價格趨勢（從每公斤不到 7 美元的開盤價到超過 9 美元的價格，幫助上漲了約 30%）
- 這種趨勢的轉變可能會導致對更高品質開殼開心果的需求增加，當然價格也會更高
- 對於價格敏感的客戶來說，趨勢可能是選擇品質更高、尺寸更大、封閉外殼 (18-26) 的 MO/AO 比例更高的產品
伊朗開心果開啟價格挑戰
- 伊朗開心果的價格因品種和大小而異
- 伊朗對華出口商之間存在過度競爭
- 季初融資和匯率趨勢的重要性
- 上述情況使得伊朗開心果在任何作物季節都不可能固定開盤價格
- 加州決定開盤價（產量是伊朗的 3 倍）
- 目前，伊朗與中國的開心果貿易主要以美元結算。
- 伊朗與中國25年的夥伴關係：遊說人民幣結算（CNY/CNH）
- 伊朗與其他金磚國家（俄羅斯和印度）之間已經建立了類似的機制
- 伊朗帶殼開心果進口關稅：中國：5% vs. 歐盟：1.6%
- 邁向伊朗-中國優惠/自由貿易（或降低伊朗開心果的進口關稅）
來源：伊朗開心果
