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Informe sobre el pistacho en Irán

AGOSTO DE 2025

Tabla de contenido:

(EQUIVALENTE CON CÁSCARA)

Septiembre de 2024 – junio de 2025 (EQUIVALENTE CON CÁSCARA)

Fuerte demanda mundial de granos de pistacho iraníes:

Variedad/Diversidad/Rango Excepcional (Tamaño, Color)
Mayor contenido de aceite, por lo tanto, mejor tostabilidad.
Precios competitivos (alto rendimiento/contenido de carne)
Oferta limitada de otros orígenes (por suerte para nosotros, nuestros colegas producen principalmente con cáscara abierta y carecen de los conocimientos agrícolas necesarios para producir un mayor porcentaje de concha cerrada).

El auge de las innovaciones basadas en el pistacho

Tendencias del consumo de kernel

El éxito viral de Dubai Chocolate: inspiró el lanzamiento de productos similares a base de pistacho en todo el mundo (genéricos)
¡Influencia continua en la innovación en confitería, la industria de la moda, las colecciones de lujo y la vida cotidiana!
Mayor conocimiento y demanda de granos de pistacho iraníes y granos de pistacho de piel verde (GPPK)

Expansión de la producción en 27 provincias de Irán
Aumento gradual de la producción (para compensar la disminución del rendimiento de las granjas tradicionales)
Diversidad geográfica que conlleva una reducción de riesgos (climáticos, etc.) y, por consiguiente, menos fluctuaciones en la producción.
Aumento continuo de la participación de las variedades largas

China es y ha sido la piedra angular del consumo mundial de pistacho (estableciendo un precio mínimo y dando así garantías a los productores de pistacho de todo el mundo).
Las estrategias de precios inteligentes de nuestros colegas californianos y los precios de apertura más bajos (especialmente el audaz precio de apertura de 2023) ayudaron a la expansión del fenómeno del chocolate de Dubái, lo que ayudó a las tendencias de precios futuras (desde el precio de apertura de menos de $ 7 por kilo a precios de más de $ 9, lo que ayudó a un aumento de ~ 30%)
Este cambio de tendencia puede resultar en una mayor demanda de pistachos con cáscara abierta de mayor calidad, por supuesto a un precio superior.
Para los clientes sensibles a los precios, la tendencia puede ser hacia un mayor porcentaje de MO/AO proveniente de carcasas cerradas de mayor tamaño y calidad (18-26).

Los precios de los pistachos iraníes varían según la variedad y el tamaño.
Existe una sobrecompetencia entre los exportadores iraníes a China
La importancia del financiamiento y la tendencia del tipo de cambio al inicio de la temporada
La situación descrita anteriormente hace imposible fijar precios de apertura en cualquier temporada de cultivo para los pistachos iraníes.
California dicta el precio de apertura (cosecha tres veces mayor que la de Irán)
En la actualidad, el comercio de pistachos entre Irán y China se realiza mayoritariamente en dólares estadounidenses.
25 años de colaboración entre Irán y China: cabildeo para acuerdos en RMB/yuan (CNY/CNH)
Ya existen mecanismos similares entre Irán y otros países BRICS: Rusia e India.
Aranceles de importación para los pistachos crudos con cáscara de Irán: China: 5% vs. UE: 1,6%
Hacia un comercio preferencial/libre entre Irán y China (o reducción de los aranceles de importación de los pistachos iraníes)