عملکرد صادراتی قوی در سال ۲۰۲۵
طبق داده‌های اداره گمرک ایران که توسط هیوانوتس و کمیته تجارت انجمن پسته ایران گزارش شده است، ایران در تیر ۱۴۰۴ (ژوئن-ژوئیه ۲۰۲۵) حدود ۸۰۰۰ تن پسته و مغز پسته صادر کرده است. با در نظر گرفتن معادل‌های پسته خشک با پوست، تقریباً ۶۰٪ از این صادرات شامل مغز پسته و مغز سبز بوده است.
صادرات در مقابل مصرف داخلی
بین مهر ۱۴۰۳ (سپتامبر ۲۰۲۴) و تیر ۱۴۰۴ (ژوئیه ۲۰۲۵)، تقریباً ۲۱۰،۰۰۰ تن پسته خشک با پوست در مجموع مصرف شده است. از این مقدار، ۱۸۳،۰۰۰ تن صادر شده است، در حالی که حدود ۲۷،۰۰۰ تن در داخل ایران فروخته شده است. این نشان دهنده وابستگی مداوم کشور به بازارهای بین المللی برای فروش پسته است.
افزایش سهم مغزها در تجارت جهانی
یکی از قابل توجه‌ترین ویژگی‌های صادرات امسال، سهم ۴۷ درصدی مغز و مغز سبز در کل محموله‌های معادل پوسته است. این نشان دهنده افزایش قابل توجهی در مقایسه با میانگین پنج ساله ۳۶ درصدی است. این افزایش به وضوح نشان دهنده تقاضای رو به رشد جهانی برای مغز پسته ایران، به ویژه در صنعت فرآوری مواد غذایی بین‌المللی است.
روند مصرف و چشم‌انداز بازار
تا پایان تیر ۱۴۰۴، ۹۱ درصد از موجودی اولیه سال مصرف شده بود. این نشان دهنده تقاضای فوق‌العاده قوی برای پسته ایران در طول سال بازاریابی است. با این حال، با توجه به سرعت مصرف، انجمن پسته ایران ممکن است مجبور شود برآوردهای اولیه محصول خود را قبل از پایان سال اصلاح کند.
منبع: INC
