طبق گزارش کمیته بازرگانی انجمن پسته ایران، بر اساس داده‌های منتشر شده توسط اداره گمرک ایران، ۸۰۰۰ تن آجیل و مغز پسته در تیر ۱۴۰۴ (ژوئن-ژوئیه ۲۰۲۵) ارسال شده است. طبق گزارش هیوانوتس، با احتساب وزن مغز و مغز سبز به معادل پسته خشک با پوسته، تقریباً ۶۰ درصد از صادرات این ماه شامل دو نوع فوق بوده است
از ابتدای مهر ۱۴۰۳ (سپتامبر ۲۰۲۴) تا پایان تیر ۱۴۰۴ (ژوئیه ۲۰۲۵)، حدود ۲۱۰ هزار تن پسته خشک با پوست مصرف شده است. طبق برآوردها، در حالی که ۱۸۳ هزار تن از این مقدار به خارج از کشور ارسال شده، ۲۷ هزار تن در داخل ایران فروخته شده است.
یکی از ویژگی‌های کلیدی عملکرد قوی صادرات امسال، سهم ۴۷ درصدی مغز و مغز سبز در کل صادرات معادل پوسته است – افزایشی خیره‌کننده در مقایسه با میانگین پنج ساله ۳۶ درصدی. این افزایش نشان دهنده رشد انفجاری تقاضای جهانی برای مغز پسته ایران، به ویژه از بخش فرآوری مواد غذایی بین‌المللی است.
میزان مصرف وزنی تجمعی تا پایان ماه ژوئیه، ۹۱ درصد از موجودی اولیه سال بود که نشان می‌دهد پسته ایرانی در طول سال تقاضای بالایی داشته است. با این حال، نشانه‌ها حاکی از آن است که با نزدیک شدن به پایان سال بازاریابی، این انجمن ممکن است مجبور شود برآورد اولیه محصول خود را اصلاح کند.
منبع: INC
