Pistachos iraníes: dominando el mercado mundial

Fuerte desempeño exportador en 2025

Según datos de la Administración Aduanera Iraní, informados por Hiwanotes y el Comité de Comercio de la Asociación Iraní del Pistacho, Irán exportó alrededor de 8.000 toneladas de pistachos y granos de pistacho en el Tīr 1404 (junio-julio de 2025). Considerando el equivalente de pistachos secos con cáscara, aproximadamente el 60 % de estas exportaciones consistieron en granos de pistacho y granos verdes.

Exportaciones versus consumo interno

Entre Mehr 1403 (septiembre de 2024) y Tir 1404 (julio de 2025), se consumieron aproximadamente 210.000 toneladas de pistachos secos con cáscara. De esta cantidad, 183.000 toneladas se exportaron, mientras que unas 27.000 toneladas se vendieron en Irán. Esto indica la continua dependencia del país de los mercados internacionales para la venta de pistachos.

Aumentar la proporción de cerebros en el comercio mundial

Una de las características más notables de las exportaciones de este año es la participación del 47 % de los pistachos en grano y en grano verde en el total de envíos equivalentes en cáscara. Esto representa un aumento significativo en comparación con el promedio de los últimos cinco años del 36 %. Este aumento refleja claramente la creciente demanda mundial de pistachos iraníes en grano, especialmente en la industria alimentaria internacional.

Tendencias de consumo y perspectivas del mercado

Al final de Tihr 1404, se había consumido el 91 % del inventario inicial del año. Esto indica una demanda excepcionalmente alta de pistachos iraníes durante toda la campaña comercial. Sin embargo, dado el ritmo de consumo, la Asociación Iraní del Pistacho podría verse obligada a revisar sus estimaciones iniciales de cosecha antes de que finalice el año.

Fuente: INC