Na mesa-redonda sobre pistache do Conselho Mundial de Frutos Secos foi destacado:
A amêndoa de pistache é o trunfo do Irã nos mercados globais.
Behrouz Aghah, representante da Associação de Pistache do Irã, afirmou no painel de pistache:
A amêndoa de pistache, a carta vencedora do Irã nos mercados globais. O pistache do Irã, com uma história de 100 anos, pela primeira vez neste ano tornou-se amplamente conhecido e está experimentando uma situação muito positiva nas vendas globais.
No relatório sobre a situação das vendas do pistache iraniano, no gráfico das estatísticas dos primeiros sete meses do ano da safra atual, estima-se o consumo interno em 22 mil toneladas (10%) e as exportações em 147 mil toneladas (64%).
O consumo interno total do Irã no ano da nova safra é estimado em 30 mil toneladas (13%) e as exportações em 180 mil toneladas (78%), enquanto o estoque remanescente no final deste ano será de 20 mil toneladas (9%).
A previsão inicial da Associação de Pistache do Irã para a produção da nova safra de pistache é de 220 mil toneladas, das quais estimamos que 40% correspondam às variedades arredondadas (Fandoghi e Kaleh Ghoochi) e 60% às variedades alongadas (Akbari, Ahmad Aghaei e outras variedades alongadas).Portanto, após os danos dispersos causados pelo frio e calor em várias regiões, esta é a nossa estimativa aproximada sobre a situação da nova safra:
O mercado do Extremo Oriente, com uma participação de 26%, é o maior mercado para o pistache iraniano, enquanto os mercados de reexportação, ou seja, Turquia e Emirados Árabes Unidos, constituem o segundo maior mercado para o pistache iraniano (26%).O subcontinente indiano ocupa a terceira posição, com 19% das exportações, os países da Comunidade dos Estados Independentes (CEI) têm 15%, o Oriente Médio 10% e a União Europeia possui uma participação de 4% nas exportações, para a qual principalmente amêndoas de pistache e pistaches verdes foram exportados.
No ano passado, que foi um ano de alta produção para o pistache americano, atingimos um recorde total, exportando 602 mil toneladas de pistache. Considerando que este ano foi um ano de baixa produção para o pistache dos EUA, e que a produção do Irã tem sido geralmente em torno de 200 mil toneladas nos últimos anos, estimamos que o volume total de exportação de pistache seja cerca de 525 mil toneladas.
O gráfico comparativo da participação nas exportações de amêndoa de pistache e pistache com casca (aberto) do Irã e dos EUA durante os primeiros sete meses do ano de safra atual mostra que os norte-americanos foram líderes na exportação de pistache com casca, enquanto o Irã dominou o mercado de amêndoa de pistache.
Mia Cohen: Este é um ponto muito interessante. Por que existe essa diferença? Você acha que essa tendência continuará nos próximos anos?
Behrouz Aghah:
Uma das principais razões para o maior sucesso da amêndoa de pistache iraniana é que o rendimento do pistache do Irã é cerca de 10% mais alto. Isso significa que, assumindo que o preço do pistache com casca seja o mesmo para o Irã e os EUA, a produção da amêndoa de pistache iraniana é mais barata.Outro motivo é que a oferta de amêndoa de pistache americana foi limitada ao longo deste ano.
Não acho que essa situação vá permanecer assim para sempre.
No final, é provável que a Turquia também entre nessa concorrência.
Atualmente, o mercado funciona como uma espécie de colaboração entre o Irã e os EUA, mas no futuro a situação pode mudar.
O gráfico mais recente mostra a participação percentual das exportações de amêndoa de pistache e pistache com casca do Irã e dos EUA nos últimos 8 anos, incluindo também a estimativa para os 12 meses deste ano.
