Pistácio: a principal vantagem do Irão nos mercados globais
Behrouz Agah, da Associação Iraniana de Pistácios, salientou na Mesa Redonda sobre Pistácios do INC:
Os grãos de pistácio são o trunfo do Irão nos mercados externos. Pela primeira vez em mais de um século, os pistácios iranianos alcançaram um reconhecimento internacional significativo e vendem agora bem em todo o mundo.
Consumo interno versus exportações
De acordo com o último relatório de vendas:
- Consumo interno (primeiros 7 meses): 22.000 toneladas (10%)
- Exportações (primeiros 7 meses): 147.000 toneladas (64%)
Para todo o ano agrícola, as previsões mostram:
- Consumo interno: 30.000 toneladas (13%)
- Exportações: 180.000 toneladas (78%)
- Stock: 20.000 toneladas (9%)
Estimativa de produto
The Iranian Pistachio Association has estimated the new crop at around 220,000 tons. Of this amount:
- 40% serão do tipo redondo (modelo avelã, cabeça de cabra).
- 660% serão tipos alongados (como Akbari, Ahmad Aghaei).
Apesar dos desafios climáticos, como a geada e o calor, esta continua a ser a estimativa preliminar para a próxima colheita.
Mercado de Exportação
Os pistácios iranianos chegaram a vários mercados globais:
- Extremo Oriente: 26% (maior mercado)
- Turquia e Emirados Árabes Unidos (centros de reexportação): 26%
- Subcontinente indiano: 19%
- Comunidade de Estados Independentes: 15%
- Médio Oriente: 10%
- União Europeia: 4% (principalmente grãos de pistácio e grãos de pistácio de casca verde)
Competição global
No ano passado, quando os Estados Unidos passaram por uma época de escassez, as exportações totais de pistácios para o mundo atingiram as 602.000 toneladas.
- Se os Estados Unidos enfrentarem outra má colheita este ano, e dado que o Irão produz cerca de 200.000 toneladas de pistácio anualmente, as exportações globais de pistácio deverão totalizar cerca de 525.000 toneladas.
A tabela comparativa das exportações iranianas e dos Estados Unidos mostra:
- Estados Unidos: Líderes nas exportações de cascas de pistácio
- Irão: ainda lidera as exportações de pistácio
Insights de especialistas
Mia Cohen:
“Isto é impressionante. Porque é que o Irão lidera em pistacho, enquanto os Estados Unidos lideram em pistacho sem casca? Esta tendência vai continuar?”
Behrooz Agah:
“Uma das principais razões é o maior rendimento dos grãos de pistácio iraniano — cerca de 10% mais do que os pistácios americanos. Se os pistácios descascados forem vendidos pelo mesmo preço, produzir grãos a partir de pistácios iranianos será mais económico.”
Outro fator este ano foi a escassez de grãos de pistácio americanos. Esta situação não durará para sempre. Outros países, como a Turquia, poderão eventualmente entrar na competição. Actualmente, o mercado é partilhado entre o Irão e os Estados Unidos, mas esta situação poderá vir a mudar no futuro.
Tendências de longo prazo
O gráfico final mostra a quota das exportações de pistácio em caroço e sem casca do Irão e dos Estados Unidos nos últimos 8 anos, juntamente com as estimativas atuais de 12 meses.
